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全國特色名吃巡禮走進(jìn)安陽沐香苑驢肉館

天上龍肉味美鮮   地上驢肉沐香苑

天上龍肉，地上驢肉，相信很多人都對驢肉有著很深的感情。驢肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的氨基酸構(gòu)成十分全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。位于河南省安陽市的沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館是一家百年驢肉老店，五代經(jīng)營，遠(yuǎn)近聞名，咸香事宜，十全大補(bǔ)，得到顧客的好評。

關(guān)于驢肉，也有一個歷史傳說。有一天，八仙之一的張果老，途徑花果山下的一個山村。見此地春光明媚、桃花滿山、泉水清澈，他便情不自禁地跳下驢背，手拿韁繩，一邊沿著小路前行一邊欣賞四周風(fēng)景。忽然，一群村民從后追上來，誣陷他的驢吃了田間的麥苗。張果老解釋半天，也沒人相信。無奈，他只好讓村民拿了屠刀，把驢子的腹部剖開，讓村民查看。驢腹內(nèi)沒有一根麥苗，村民們你看我，我瞧你，大眼瞪小眼。真相大白后，張果老索回驢皮，用手一拍，毛驢又活了過來。此情此景，驚呆了眾鄉(xiāng)親，大家齊跪在地，擋住神仙的道路，央求神仙寬恕，從此這個小山村就被稱作擋驢村，天長日久，改為今天的當(dāng)路村。當(dāng)時(shí)，張果老見道路被擋，便倒騎著毛驢，加鞭快跑，邊跑邊喊：“驢肉可香啦！天上的龍肉，地上的驢肉?！?

一個百年品牌的樹立，非一朝一夕之功。在品牌廣為人知之前，就已經(jīng)經(jīng)歷了數(shù)代人、數(shù)十年甚至上百年的摸索、研制、配方等，然后在那個傳播基本靠口的時(shí)代，品牌就是靠人傳人的方式，慢慢地樹立了起來。可以說，任何一個地方名吃的金字招牌，它并不屬于現(xiàn)在的這個地方的從業(yè)者。它累積了數(shù)百年之功，每一個從業(yè)者，所能做的，就是遵循這個招牌食品特殊的加工程序，嚴(yán)格依照流傳下的加工方法，從物料選擇開始，就要恪守祖方。

食品安全問題，一直是無數(shù)的消費(fèi)者所擔(dān)心的問題。貴，或者便宜，并不是很大的問題，問題是要吃的健康，讓顧客除了吃著好吃，更吃的放心，就像在家里吃飯一般安全。濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館，是驢肉世家，有標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地，傾力打造從自家喂養(yǎng)，自家屠殺，自家分割，自家鹵制的全產(chǎn)業(yè)鏈，致力為中國百姓提供更安全、更質(zhì)優(yōu)、更健康、可溯源、可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的驢肉食材。沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館的驢肉秉承了本土肉醬與鹵汁的制作工藝精髓，并對產(chǎn)品口味及制作工藝進(jìn)行了研發(fā)和改良，獨(dú)特調(diào)味料是融入了一百多味中草藥，這些中草藥以合理配比，使做出來的驢肉火燒肉質(zhì)色澤紅潤，鮮而不柴、香味綿長、酥軟可口，口感更加獨(dú)特，口味更加鮮美。沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館家的涼肉夾餅，尖椒為輔料，再加以驢凍，驢凍入口即化。驢肉火燒一定要趁熱吃，因?yàn)橐塍H肉火燒香里面必須加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過如此了。

沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館大眾消費(fèi)、價(jià)格親民。十幾塊至二十塊不等，有價(jià)格不同的葷、素菜套餐搭配。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合大眾口味。同時(shí)產(chǎn)品定期上新，牽動味蕾。沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館，肉要燉煮8個小時(shí)，肥肉不膩，瘦肉不柴，它是靠良好的口感、獨(dú)特的風(fēng)味征服了一代又一代的食客。

安陽沐香苑濮陽市慶祖鎮(zhèn)劉家傳統(tǒng)驢肉館正在深入學(xué)習(xí)貫徹十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指引。作為315誠信服務(wù)示范理事單位，弘揚(yáng)正能量，提倡誠信為本。讓安陽的父老鄉(xiāng)親正真了解什么是真驢肉，并讓安陽的父老鄉(xiāng)親吃上真正的放心驢肉！